Kamps Hamburg
ACHTUNG:
Mit Wirkung vom 1.11.2010 hat die Lübecker Bäckerfamilie “von Allwörden” die Produktionsstätte in Hamburg sowie die Filialen (aber nicht das Sortiment) von der Kamps GmbH übernommen. Bis auf drei Ausnahmen, wurden die KAMPS Filialen in Hamburg in NUR HIER umgewandelt. Diese Umstellung hat eine Auswirkung auf die Produktherstellung und Rezepturveränderung! Wir haben bisher keine Antwort von NUR HIER erhalten, welche Produkte vegan sind. Wir raten daher davon ab, blind bei NUR HIER zu kaufen.
Das vegane Franzbrötchen von KAMPS ist weiterhin in den letzten Kamps Backstuben erhältlich:
Hamburg Hauptbahnhof
Hamburg Bahnhof Altona
Hamburg Innenstadt, Georgsplatz 10
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Produktanfrage zum FRANZBRÖTCHEN | Produktanfrage zum FANBLOCK
Datum: 28.01.2011
Sehr geehrte Damen und Herren,
als Stammkundin der KAMPS-Filialen in HAMBURG interessiert mich, ob Ihr Produkt Franzbrötchen ohne tierische Inhaltsstoffe (Milch, Butter, Honig, Ei, Emulgatoren etc.) hergestellt ist?
Wird das Fett, mit dem die Backbleche eingefettet werden, aus Pflanzenfett gewonnen?
Mir wurde von anderen Kunden mitgeteilt, dass die Franzbrötchen sogar als Vegan bezeichnet werden könnten? Das wäre durchweg positiv!
Über eine Rückmeldung freue ich mich.
Danke für Ihre Mühe.
x
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Datum: 10.02.2011
Von: ursula.nowak@kamps.de
Sehr geehrte Frau x,
In der Anlage erhalten Sie eine Info über die Franzbrötchen, die Sie in unseren Kamps Backstuben erwerben können:
| Zutaten |
| Weizenmehl, Zucker, Wasser, |
| Hefe, Speisesalz, |
| pflanzliches Fette und pflanzliche Öle, |
| E471-Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, |
| E322-Sojalecithine, E300-Ascorbinsäure, |
| E170-Calciumcarbonat, E412-Guarkernmahl, |
| Pflanzenfettcreme mir Emulgatoren: E471, E322, |
| E202-Kaliumsorbat, E330-Citronensäure, E160a-Carotine, |
| Enzyme, Zimt gemahlen. |
Die in unseren Produkten eingesetzten Emulgatoren:( E471, E472), Geliermittel und Fette (mit Ausnahme von Butter/Butterfett) sind pflanzlicher Herkunft.
Schweine-Schmalz wird hier nicht verwendet. Backbleche werden nur mit pflanzlichem Fett behandelt.
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Datum: 11.02.2011
Vielen Dank für Ihre Rückmeldung, Frau Nowak.
Bedauerlicherweise verstehe ich die Erklärung zu den Emulgatoren nicht komplett.
Bedeutet Ihre Anmerkung, dass nur die Emulgatoren 471 und 472 pflanzlich sind?
Die Inhaltsstoffliste zum Franzbrötchen beinhaltet weitere Emulgatoren wie z.B. E322-Sojalecithine. Diese kann auch aus Ei gewonnen werden.
Ist das leckere KAMPS Franzbrötchen komplett ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt?
Danke für Ihre Mühe.
x
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Datum: 16.02.2011
Von: ursula.nowak@kamps.de
Sehr geehrte Frau x,
das Franzbrötchen enthält nur pflanzliche Zusatzstoffe.
E322-Lecithin enthält auch keine tierischen Inhaltsstoffe.
Freundliche Grüße
Kamps GmbH
Ursula Nowak
Organisation & Financial Systems
Datum: 20.04.2010 09:16
Sehr geehrte Damen und Herren,
als Stammkundin ihrer Filialen in HAMBURG interessiert mich, ob Ihr Produkt FANBLOCK ohne tierische Inhaltsstoffe (Milch, Honig, Ei, Emulgatoren etc.) hergestellt ist?
Wird das Fett, mit dem die Backbleche eingefettet werden, aus Pflanzenfett gewonnen?
Über eine Rückmeldung freue ich mich.
Freundliche Grüße
x
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Datum: 23.04.2010 10:14
Von: Ulrike.Koppen@kamps.de
Sehr geehrte Frau x,
die in unseren Kamps-Produkten, die sie in den Kamps Bäckereien erwerben, eingesetzten Emulgatoren:( E471, E472), Geliermittel und Fette (mit Ausnahme von (Butter/Butterfett) sind pflanzlicher Herkunft.
Schmalz wird bei uns nicht verwendet (auch nicht in Laugengebäck und in Fanblock).
Unsere Fanblock und Sommer Fanblock werden ohne tierische Inhaltsstoffe (Milch, Honig, Ei) hergestellt.
Backbleche werden nur mit pflanzlichem Fett behandelt.
Alkohol und Schweine-Gelatine sind in Sahnetorten und Sahneschnitten als Zutaten aufgeführt.
Für weitere Fragen stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen
Ursula Nowak
